Участие в составлении меню на каждый день и неделю, Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов, Прием по весу и качеству продуктов со склада, Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства, Обеспечение правильного хранения продуктов, Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках, Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники